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Par japangirl le 25 Août 2007 à 19:06
Onigiri (boulettes de riz)
Pour faire des boulettes de riz, comme dans Fruits Basket :) ^^
Ingrédients :
- 3 tasses de riz - 3 Umeboshi dénoyautés (prunes salées) - des graines de sésame (grillées) - ufs de poisson au choix : morue, saumon - Feuilles d'algues (Nori) préalablement découpées en lanière.
Préparation :
1. Cuire le riz.<?XML:NAMESPACE PREFIX = U1 /><U1:P> </U1:P><?XML:NAMESPACE PREFIX = O /><O:P></O:P>
2. Former avec le riz encore chaud (tiède) des boules à laide de vos mains.<O:P> </O:P>
3. Créer avec votre pouce une petit cavité dans la boule ainsi obtenue.<O:P> </O:P>
4. Couper les Umeboshi en morceaux.<U1:P> </U1:P><O:P></O:P>
5. Insérer des morceaux d Umeboshi et dufs de poisson dans la cavité décrite au point n°3.<U1:P> </U1:P><O:P></O:P>
6. Obstruer la cavité et donner à votre boule une forme triangulaire.<U1:P> </U1:P><O:P></O:P>
7. Saupoudrer la « boule » de graine de sésame<O:P> </O:P>
8. Griller légèrement les lanières dalgue. <U1:P></U1:P>
9 . Ceinturer la boule avec la lanière dalgue.
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