Onigiri (boulettes de riz)

Onigiri (boulettes de riz)

Pour faire des boulettes de riz, comme dans Fruits Basket :) ^^

Ingrédients :

- 3 tasses de riz - 3 Umeboshi dénoyautés (prunes salées) - des graines de sésame (grillées) - œufs de poisson au choix : morue, saumon… - Feuilles d'algues (Nori) préalablement découpées en lanière.

Préparation :

1. Cuire le riz.<?XML:NAMESPACE PREFIX = U1 /><U1:P> </U1:P><?XML:NAMESPACE PREFIX = O /><O:P></O:P>

2. Former avec le riz encore chaud (tiède)  des boules à l’aide de vos mains.<O:P> </O:P>

3. Créer avec votre pouce une petit cavité dans la boule ainsi obtenue.<O:P> </O:P>

4. Couper les Umeboshi en morceaux.<U1:P> </U1:P><O:P></O:P>

5. Insérer des morceaux d’ Umeboshi et d’œufs de poisson dans la cavité décrite au point n°3.<U1:P> </U1:P><O:P></O:P>

6. Obstruer la cavité et donner à votre boule une forme triangulaire.<U1:P> </U1:P><O:P></O:P>

7. Saupoudrer la « boule » de graine de sésame<O:P> </O:P>

8. Griller légèrement les lanières d’algue. <U1:P></U1:P>

9 . Ceinturer la boule avec la lanière d’algue.

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